Mario Pablo López
El 28 y 29 de septiembre, Buenos Aires fue sede de la V Edición del Campeonato Sudamericano de Pizza Napoletana, organizado por Scuola Pizzaioli en La Rural. El evento reunió a más de cien participantes de distintos países de la región, en un espacio de formación y competencia que promueve la auténtica tradición italiana.
En esta edición, la pizzería Naples obtuvo el tercer puesto en la categoría Pizza STG (Especialidad Tradicional Garantizada), un reconocimiento que refuerza su compromiso con la excelencia y la técnica en la preparación de pizza napolitana.
Desde el equipo de Naples expresaron que este logro es resultado del trabajo conjunto y la formación constante. “Este reconocimiento no es casualidad: es fruto de la dedicación, la técnica y el respeto por la tradición napolitana que aplicamos cada día. La pizza es historia, cultura y oficio”, destacaron.
La categoría STG evalúa la fidelidad a los estándares originales de Nápoles, considerando el proceso de fermentación, los ingredientes y la cocción en horno a leña.
Entre los integrantes del equipo se encuentra Luchi Ángeles Solier, vecina de Santa Mónica, barrio de Santa Rosa de Calamuchita, quien participó de la competencia representando a Naples. Su presencia suma un componente local al logro del equipo en un certamen de nivel internacional.
Desde la pizzería agradecieron a los organizadores, a Scuola Pizzaioli, al Consulado Italiano y a toda la comunidad gastronómica que apoya la promoción de la auténtica pizza napolitana en Argentina y Sudamérica.
Whatsapp: 3517665982
Abierto de jueves a sabados de 20 a 00 horas.
Bernardo Houssay esq. Ruta 228, barrio de Santa Monica en Santa Rosa de Calamuchita, prov de Córdoba
