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Gastronomía

rockoles

Tradición gastronómica que se reinventa en Embalse

Antonella Nuñez
Historias de Emprendedores26 de noviembre de 2025

Embalse tiene una esquina clásica, frente al Monolito, que desde hace décadas guarda historias de encuentros, charlas y buena comida. Tras 20 años, Rodrigo Cismondi volvió a ese punto emblemático con un proyecto renovado: Rockoles, un espacio que combina experiencia gastronómica, ambiente familiar y música en vivo, apostando a un formato que invita a compartir.

Florencia de ChaOtea

Una invitación a detenerse: té de montaña, naturaleza y sentidos en armonía en Calamuchita

Florencia Aquiles
Historias de Emprendedores01 de mayo de 2025

ChaOtea es una propuesta creada por la sommelier María Florencia Bertalot desde Santa Rosa de Calamuchita. Con blends artesanales inspirados en los paisajes serranos, invita a reconectar con el tiempo propio a través del té, sus aromas y su ritual. Hace algunos sábados, estuvo presente en el programa de radio de Calamuchita en Línea, donde realizó una degustación en vivo y compartió su mirada sobre el té como experiencia.

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