La bromatóloga Agustina Berardo comentó a Calamuchita en Línea una serie de conocimientos que todas las empresas que trabajan con alimentos deben tener en cuenta para poder garantizar la seguridad de los mismos para su posterior consumo.
Información útil 09 de junio de 2023
Francis Dinatale
Al investigar y analizar las características y composición de los alimentos que consumimos diariamente, los bromatólogos establecen y dan a conocer las condiciones básicas, pero sumamente importantes, que se deben tener en cuenta para garantizar seguridad y calidad a la hora de manipular los elementos: cómo deben procesarse, almacenarse y preservarse para que estén óptimos a la hora de consumirlos
Para conocer más sobre esta temática, habló con Calamuchita en Línea Agustina Berardo, quien es bromatóloga y propietaria de una consultora en la materia que tiene como objetivo asesorar sobre todos los aspectos que a tener en cuenta a la hora de manipular alimentos y la importancia del control sobre los mismos, para lograr calidad y seguridad para su posterior consumo.
“Nosotros asesoramos a todas las empresas que trabajan con alimentos, cualquiera sea su magnitud, con la finalidad de que puedan vender alimentos seguros e inocuos” manifestó la profesional, quien asimismo comentó que en la actualidad el principal problema con el que se encuentran muchos establecimientos es “ la falta de capacitación del personal en cuanto a normas de higiene y seguridad para la manufactura y manipulación”, remarcando también la importancia de tener buenas prácticas de “ limpieza y desinfección, como también control de temperatura de los productos para evitar la multiplicación de bacterias” .
“Nuestra finalidad es asesorar a las empresas para lograr alimentos seguros, acompañarlos para que puedan desarrollar su actividad en condiciones óptimas, haciendo auditorías y control de calidad de los productos, con el fin perfeccionar el desarrollo de las actividades y garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos” argumentó.
Atendiendo los consejos y datos que puedan aportar los profesionales en bromatología se logrará elaborar, almacenar y distribuir cada uno de los productos cuidando siempre la seguridad alimenticia.
Correo Electrónico: [email protected]
Telefonos: 3513287832 - 3571611912
En “Seda”, Alessandro Baricco nos sumerge en un relato breve pero intenso, donde el amor y el deseo se despliegan con una economía de palabras que seduce al lector. ¿Qué hace tan especial a esta novela? Descubrilo en el siguiente análisis.
El Valle de Calamuchita se prepara para un sábado cargado de actividades culturales y eventos en conmemoración del Día Internacional de la Mujer. Desde espectáculos musicales hasta encuentros de reflexión, la región ofrece diversas propuestas para disfrutar y participar.
El viernes 7 de marzo llega con una variada propuesta cultural en diferentes localidades del Valle de Calamuchita. Desde intervenciones artísticas hasta espectáculos de rock, el público podrá disfrutar de actividades que combinan memoria, visibilidad y música en vivo.
La temporada de verano en Calamuchita ha sido catalogada como "negra" por el asesor de turismo Facundo Suárez, quien presentó un informe basado en encuestas y datos oficiales que reflejan la crisis del sector. La situación se repite en distintos destinos de la provincia de Córdoba y podría tener consecuencias graves a corto y mediano plazo.
El Colegio de Arquitectos Regional 3 llevó adelante una serie de actividades por el Mes de la Mujer, con intervenciones artísticas y encuentros para debatir sobre el rol de la mujer en la arquitectura y el diseño urbano.
La gastronomía es un pilar del turismo en el Valle de Calamuchita, y su calidad depende de un abastecimiento eficiente de productos frescos y congelados. Frost Cargo se ha convertido en un aliado clave para restaurantes, bares y comercios, garantizando un suministro continuo durante todo el año.
Producto de la gran cantidad de agua caída en las últimas horas, el puente se hundió en el momento que el mismo cruzaba.
La música es un lenguaje que trasciende el tiempo y el espacio, y para Andrés Rivarola, guitarrista y licenciado en Composición Musical con orientación en música popular por la Universidad Nacional de Villa María, es también una forma de vida. Con una trayectoria marcada por la formación académica y la influencia del folklore y el rock nacional, Rivarola ha construido un camino propio en la música instrumental.
En el lugar, mujeres de la región se reunirán para compartir experiencias y construir juntas una red de liderazgo femenino. Un encuentro inspirador para seguir creciendo como comunidad.
La Comuna de La Cumbrecita ha cedido a la Cooperativa de Luz y Fuerza y Aguas Corrientes Limitadas la operación y el mantenimiento del parque solar fotovoltaico local por un plazo de un año. Este acuerdo permitirá optimizar la gestión energética del pueblo, beneficiando directamente a los usuarios con energía limpia y una reducción en sus costos de suministro eléctrico.
Gracias a las abundantes lluvias de los últimos meses, los principales embalses de Córdoba han superado su nivel de vertedero, garantizando así el recurso hídrico para el invierno. Las maniobras de evacuación controlada permiten manejar eficientemente el excedente de agua y asegurar su disponibilidad para el próximo período.
La competencia se reprograma para el 22 y 23 de marzo debido a las malas condiciones del terreno por las intensas lluvias.
Luego de un marcado descenso en la temperatura de los últimos días, el pronóstico nos anticipa que la misma comenzará a subir nuevamente y durante el "finde" volvería a superar los 25 grados. Existe la posibilidad de que se den algunas tormentas aisladas durante el domingo por la tarde y noche.
