Germán Quiroga
Fuego Camiare nace como un homenaje vivo a los antiguos comechingones, guardianes del fuego y del silencio, recuperando esa conexión profunda con la tierra y con las tradiciones ancestrales. La propuesta se basa en cocinar al fuego vivo, de manera que ese elemento sea el verdadero corazón de la experiencia, transmitiendo a las familias una calidez única y un sabor particular de ahumado que sólo se logra en la cocina de campo. Cada encuentro alrededor de las llamas invita a bajar el ritmo, escuchar el entorno y disfrutar de un momento de encuentro en el que el fuego no es sólo una técnica de cocción, sino también un símbolo de abrigo y reunión.
En este contexto, la Noche de frutillas y champagne se inscribe como una celebración especial dentro de la propuesta del lugar. La idea es que las familias se reúnan para vivir una velada distinta, donde el fuego, la gastronomía y la emoción se unan en un mismo relato. El espíritu de los comechingones y su vínculo con el fuego se resignifican en una experiencia contemporánea que pone en valor tanto la tradición como el disfrute actual.
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Imágenes: propuesta para el viernes 2 de enero, Noche de Frutillas y Champagne con el show en vivo de Vanesa Magnano de Monte Maiz
La noche del champagne y frutillas está pensada especialmente para la Mujer: la ama de casa, la hija, la abuela y todas esas mujeres hermosas que sostienen la vida cotidiana. El objetivo es que puedan venir a disfrutar, a recibir un mimo, a sentirse protagonistas de una velada creada para ellas, acompañadas por sus familias en un ambiente cálido y afectuoso. Lejos de la rutina y de las responsabilidades diarias, esta propuesta invita a detenerse, brindar, reír y compartir una experiencia que celebra la feminidad en todas sus etapas.
La propuesta para esa noche se centra en la Mujer y en la Familia, incorporando un canto femenino que acompañará la velada y reforzará el clima emotivo del encuentro. La presencia de una voz femenina en vivo suma sensibilidad y crea una atmósfera íntima que dialoga con el fuego, las burbujas del champagne y los sabores del menú. De este modo, la Noche de frutillas y champagne se convierte en un espacio ideal para agradecer, homenajear y compartir, generando recuerdos que trascienden la mesa.
El menú preparado para la velada mantiene un hilo conductor claro en torno a las frutillas y los frutos rojos. Como entrada se servirá una ensalada de hojas verdes con granola, miel y frutos rojos, una combinación fresca que suma textura crujiente y notas dulces que abren el paladar. El plato principal será una bondiola con reducción de frutos rojos y papas doradas, donde el sabor ahumado de la carne cocida al fuego vivo se fusiona con la intensidad y el toque frutal de la salsa, logrando un equilibrio entre lo rústico y lo delicado.
El postre será un brownie con helado de frutilla y salsa de frutos rojos, pensado para quienes disfrutan de los contrastes entre el chocolate y la frescura de la fruta. A lo largo de los tres pasos, las frutillas y los frutos rojos se mantienen presentes, construyendo una identidad gastronómica coherente para toda la noche. El champagne, por su parte, se integra de forma protagónica en la experiencia: se sirve acompañado de una frutilla en la copa, donde las burbujas se combinan con el toque ácido y dulce de la fruta, provocando una auténtica explosión de sabores.
El lugar está ubicado sobre la Ruta S 210, kilómetro 25, yendo para Cumbrecita, en un entorno de ruta serrana que acompaña la propuesta de cocina al fuego y contacto con la naturaleza. Para asistir al evento del viernes, la recomendación es llegar con tiempo, aprovechar el recorrido, prepararse para una noche al abrigo del fuego y dejarse llevar por una experiencia pensada para disfrutar en familia y, especialmente, para homenajear a las mujeres.
Reservas: 3544 58-1851
Abierto de Lunes a DOmingo de 8 a 23.30 hs
En Instagram: Fuego Camiare
