Cómo evitar intoxicaciones alimentarias durante el verano

Los consejos son emanados de la Dirección de Alimentos de la Provincia de Córdoba. Recomendaciones sobre refrigeración, organización, compra y uso del agua en la manipulación.

Información útil 27 de diciembre de 2022 M.P López y Prensa CBA

Tips para no intoxicarse con alimentos en este verano

Consejos para no intoxicarse con los alimentos en verano

Desde el Ministerio de Industria, Comercio y Minería de la Provincia, dio a conocer algunos tips para no intoxicarse con alimentos durante este verano.

Refrigeración de alimentos

- Mantener refrigerados: sándwiches, carne, pollo, atún, huevo, leche, queso, yogur, frutas y hortalizas peladas.

- Transportarlos en una conservadora térmica en caso de ir al río, playa, pileta o camping.

- El hielo debe estar en bolsas térmicas o aislantes y sobre los alimentos.

- Mantener la conservadora en la sombra, en lugares frescos y abrirla lo menos posible.

Organización de alimentos

- Separar los alimentos crudos de los cocidos.

- Envolverlos con papel film o colocarlos en recipientes con tapa sellada.

Compra de los alimentos

- En comercios que reúnan condiciones higiénicas y sanitarias mínimas.

- Revisar el estado del producto.

- Los envases no deben estar anillados, oxidados o deteriorados.

- Seleccionar alimentos sanos y frescos.

- Verificar la fecha de vencimiento para su consumo.

- Comprar primero los alimentos no perecederos, luego los frescos y por último los congelados.

Uso del agua en la manipulación de alimentos

- Lavarse las manos antes de cocinar.

- Lavar los utensilios que se utilicen para cocinar y preparar los alimentos.

- Usar agua de red o potabilizarla antes de consumirla.

- Lavar frutas y hortalizas cuidadosamente, especialmente si estás se ingieren crudas.

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