Los consejos son emanados de la Dirección de Alimentos de la Provincia de Córdoba. Recomendaciones sobre refrigeración, organización, compra y uso del agua en la manipulación.
Información útil 27 de diciembre de 2022 M.P López y Prensa CBA
Desde el Ministerio de Industria, Comercio y Minería de la Provincia, dio a conocer algunos tips para no intoxicarse con alimentos durante este verano.
- Mantener refrigerados: sándwiches, carne, pollo, atún, huevo, leche, queso, yogur, frutas y hortalizas peladas.
- Transportarlos en una conservadora térmica en caso de ir al río, playa, pileta o camping.
- El hielo debe estar en bolsas térmicas o aislantes y sobre los alimentos.
- Mantener la conservadora en la sombra, en lugares frescos y abrirla lo menos posible.
- Separar los alimentos crudos de los cocidos.
- Envolverlos con papel film o colocarlos en recipientes con tapa sellada.
- En comercios que reúnan condiciones higiénicas y sanitarias mínimas.
- Revisar el estado del producto.
- Los envases no deben estar anillados, oxidados o deteriorados.
- Seleccionar alimentos sanos y frescos.
- Verificar la fecha de vencimiento para su consumo.
- Comprar primero los alimentos no perecederos, luego los frescos y por último los congelados.
- Lavarse las manos antes de cocinar.
- Lavar los utensilios que se utilicen para cocinar y preparar los alimentos.
- Usar agua de red o potabilizarla antes de consumirla.
- Lavar frutas y hortalizas cuidadosamente, especialmente si estás se ingieren crudas.
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