Mateo Torres, productor de cerveza artesanal, comentó que durante esta temporada hubo un importante crecimiento en la producción, impulsada por el buen clima y la gran cantidad de turistas que visitaron Calamuchita.
Noticias de Embalse17 de marzo de 2023
Francis Dinatale
La temporada de verano ha concluido y ahora es tiempo de hacer balances en cuanto a los resultados que dejó y en este sentido, Calamuchita en Línea dialogó con Mateo Torres, productor de cerveza artesanal que tiene su fábrica en la localidad de Embalse, para que brinde su mirada respecto a cómo fue este verano y los resultados obtenidos en comparación con la temporada 2021/2022.
Ante la consulta, Torres no dudó en calificar a la temporada como “sensacional” desde el punto de vista del clima y también teniendo en cuenta la cantidad de turistas que llegaron a Calamuchita para disfrutar de sus vacaciones.
“En lo que respecta a mi rubro, la cuestión del clima no es un dato menor porque tantos días de calor hicieron que se incrementara el consumo del producto y al incremento de visitantes algo que, de acuerdo a mi óptica, es algo que viene sucediendo desde hace unos seis o siete años. En este período el Valle de Calamuchita viene creciendo de una manera importante.”
Calcula el incremento que tuvo la producción de cerveza artesanal en alrededor del 25 por ciento. Los productores de este producto en la zona se enfrentan ahora al desafío de generar alguna alternativa para amortiguar el impacto de la baja temporada con algún evento en la región y generar actividades para lograr que la gente conozca los pormenores de la cerveza artesanal.
“Tenemos la idea, junto con el grupo de productores, de armar una especie de corredor de cerveza artesanal uniendo distintas localidades donde se produce este producto con estas características y además queremos abrirles las puertas de las fábricas a la gente para que pueda vivir esta experiencia de una manera diferente, más de cerca, percibiendo desde otro lugar cómo se produce el producto, llegando al consumidor de otra manera” explicó.
La producción de cerveza artesanal en la región sigue creciendo y por ende este crecimiento trae aparejados nuevos compromisos y desafíos que los productores están dispuestos a asumir para seguir esta senda de desarrollo de sus productos .
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