Mario Pablo López
El pasado 25 de mayo, la localidad de Embalse en el Valle de Calamuchita vibró al ritmo del "Festival del Locro Serrano", una nueva propuesta gastronómica y cultural que reunió a una gran multitud de vecinos y turistas. La cita, organizada por la Municipalidad de Embalse, tuvo lugar en el Paseo de Los Artesanos, donde se montó un escenario para el deleite de los presentes.
El corazón del festival fue la degustación de locro donde un total de 10 puestos ofrecieron sus deliciosas versiones de este guiso serrano, invitando a los asistentes a un recorrido de sabores y aromas. El público no solo pudo disfrutar de este plato tradicional, sino que también tuvo la oportunidad de probar otras delicias típicas como choripán, empanadas, pastelitos y tortas fritas.
A su vez, para acompañar la exquisita gastronomía, el festival contó con un animado espectáculo de danzas y música folclórica en vivo. Los artistas locales desplegaron su talento sobre el escenario, contagiando al público de alegría y entusiasmo. La combinación de música, danza y la degustación de platos típicos creó un ambiente festivo y familiar que caracterizó al evento.
El intendente de Embalse, Mario Rivarola, se mostró muy satisfecho con la realización del festival: "Es una gran satisfacción celebrar así un día patrio, junto a todos los vecinos de nuestro pueblo y los turistas que se acercaron a acompañarnos; es compartir y reforzar el sentido de pertenencia al país en momentos en donde debemos estar unidos”.
Rivarola también destacó la importancia de este tipo de eventos para la economía local: "Venimos trabajando mucho por generar nuevas propuestas, nuevos atractivos que convoquen a los turistas, que traiga movilidad económica y que sean fuentes permanentes de oportunidades para nuestros comerciantes y los de todo el Valle de Calamuchita. Ayer los puestos vendieron todo lo que produjeron" concluyó.
