Natalia Meli
El ingeniero agrónomo Gerardo Seyfarth, presentó un nuevo emprendimiento en el Valle de Calamuchita orientado a la prestación de servicios integrales de cosecha y destilado de plantas aromáticas. La propuesta abarca lavanda, romero y otras especies aptas para destilación, con el objetivo de acompañar a productores que no cuentan con infraestructura propia para procesar su producción.
Para la etapa de recolección, el emprendimiento incorporó una cosechadora mecánica manual, una de las primeras en funcionamiento en el país. Se trata de una máquina motorizada, operada por dos personas, que corta y embolsa la flor de forma continua. Esta tecnología permite reducir de manera significativa los tiempos de trabajo, con un rendimiento estimado hasta diez veces superior al de la cosecha manual tradicional, y se adapta a los terrenos con pendientes o superficies irregulares de la región.
El servicio se completa con un equipo de destilación de 1.000 litros de capacidad, con el que se pueden procesar entre 70 y 80 kilos de flor de lavanda por tanda. “Es bastante grande para lo que se usa normalmente en la zona y nos permite trabajar volúmenes importantes”, explicó Seyfarth. Además, el emprendimiento ofrece una alternativa económica para quienes no saben qué hacer con su producción: “Podemos cosechar y procesar esas plantas, incluso comprar la flor fresca”. El proyecto fue presentado durante la Fiesta de la Cosecha en Islavanda.
