Florencia Aquiles
El informe económico y social publicado por el Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE) el 2 de septiembre confirmó que la inflación de agosto alcanzó el 2,2%, superando el 1,5% de julio. El rubro de alimentos y bebidas sin alcohol, de mayor impacto en el bolsillo familiar, subió un 2,3%. La principal explicación fue el traslado a precios de la suba del dólar, que se mantuvo cerca de los $1.400.
La consecuencia directa fue el encarecimiento de productos de consumo masivo, en un contexto donde, según el mismo informe, el 58% de las familias en Córdoba no logró cubrir la Canasta Básica Alimentaria durante agosto.
El monitoreo de precios realizado por Calamuchita en Línea en supermercados del Valle mostró variaciones que en muchos casos superaron el promedio provincial. Entre julio y agosto, los principales movimientos fueron:
Azúcar (1 kg): +11%
Yerba mate (1 kg): +7,5%
Queso cremoso (100 g): +16,9%
Aceite mezcla (1 litro): +10%
En contrapartida, algunos productos bajaron de precio por promociones puntuales:
Leche entera en sachet (1 litro): -23%
Costeleta de cerdo (1 kg): -15%
Arroz largo fino (1 kg): -4,9%
Estos vaivenes reflejan que el impacto inflacionario en la región depende en gran medida de las ofertas semanales y de la competencia entre cadenas de supermercados.
Mientras la inflación nacional muestra un incremento del 2,2% en agosto, los datos locales evidencian que las familias del Valle enfrentan subas más fuertes en alimentos esenciales, compensadas en parte por descuentos en otros productos. Este comportamiento obliga a los consumidores a buscar constantemente promociones y ofertas para equilibrar el gasto mensual.
La conclusión es clara: aunque los indicadores macroeconómicos muestran cierta estabilización, la microeconomía de Calamuchita refleja un escenario inestable, con incrementos significativos en productos básicos que golpean de lleno en la mesa familiar.
