Natalia Meli
La iniciativa nació a partir de la experiencia de productores locales en ferias gastronómicas de otras provincias. “Hemos participado en muchos eventos y la idea surgió en Mendoza. Siempre la intención fue incorporar a los emprendedores artesanales y darles la oportunidad de exponer sus productos”, explicó Karen Mansilla, una de las impulsoras del proyecto.
Con el tiempo, la propuesta se transformó en un evento itinerante que ya cuenta con varias ediciones y distintas sedes. Villa Ciudad Parque lo adoptó como sede fija durante Semana Santa, mientras que otras ediciones se realizan en localidades como La Cumbrecita y se proyectan nuevas plazas para los próximos meses.
Uno de los atractivos principales de esta edición será la denominada “batalla de alfajores”, una competencia en la que los productores deberán presentar y defender sus productos ante un jurado técnico.
“Este año el alfajor va a tener que defenderse arriba de un ring. Se van a enfrentar de a dos y el jurado los va a evaluar a través de una planilla técnica”, detalló Mansilla. El jurado estará integrado por especialistas en alimentos, referentes gastronómicos e invitados del ámbito culinario, quienes evaluarán aspectos como sabor, textura, presentación y originalidad.
El evento se desarrollará durante viernes y sábado con entrada libre y gratuita, e incluirá además patio gastronómico, actividades para niños y espectáculos musicales en vivo. “La particularidad del Camino del Alfajor es que siempre es con entrada libre y gratuita, para que toda la familia pueda acercarse y conocer a los productores”, señaló la organizadora, quien el viernes dará una masterclass.
Como cierre, se realizará la tradicional torre de alfajores, una estructura que cada año busca superar su altura y que simboliza el crecimiento del evento. La propuesta se enmarca en la estrategia turística del Valle de Calamuchita para diversificar su oferta y posicionar productos regionales además de los circuitos clásicos de cerveza y chocolate.
Grilla Completa: Turismo Ciudad Parque
Camino del Alfajor: días 3 y 4 de abril en Villa Ciudad Parque.
Horario: 14 a 21 hs. Entrada libre y gratuita.
Dirección: Calle Fatima a 50 m del arco de Villa Ciudad Parque.
