Florencia Aquiles
Rubén Villarruel, referente de Die Lavendel junto a Claudia Morano, recordó cómo nació su emprendimiento en Villa General Belgrano. “Todo comenzó casi por casualidad, cuando plantamos unas 600 lavandas para embellecer el jardín. Con el tiempo, gracias al programa Cambio Rural del INTA, fuimos aprendiendo sobre variedades, usos y elaboración de productos. Hoy tenemos más de 2.000 plantas y trabajamos también con otros productores”, explicó.
El interés por la lavanda se transformó en una pasión que dio origen a una producción sostenida de aceites, aguas florales y jabones, además de la incorporación de la flor en chocolates, gin y otros productos gastronómicos. “Queremos que la gente conozca el verdadero aroma de la lavanda, no una esencia artificial”, destacó.
El evento contará con entre 27 y 28 expositores de Calamuchita, Córdoba y otras provincias, todos con propuestas vinculadas a la lavanda. Habrá puestos de gastronomía, artesanías y cosmética natural. “La temática es la lavanda y cada expositor debe incluirla en sus productos”, detalló Villarruel.
Además, la programación incluye talleres, charlas y degustaciones. Entre ellas, clases dictadas por especialistas de la Universidad Nacional de Córdoba y un chef que elaborará postres con lavanda. Habrá también cocina en vivo, perfumería natural, chocolatier, shows musicales y un buffet con opciones con y sin lavanda.
El festival abrirá el sábado 20 de septiembre de 14 a 21 horas y continuará el domingo 21 desde las 10:30 hasta las 20 horas. La entrada será libre y gratuita.
Para Villarruel, el festival no solo acerca la lavanda a los visitantes, sino que también fortalece la economía local. “Es una oportunidad para que los emprendedores den a conocer su trabajo y para que la gente descubra todo lo que puede brindar esta planta, tanto en la salud como en lo productivo”, señaló.
La jornada incluirá sorteos y premios entre los asistentes que apoyen a los expositores con sus compras. “Queremos que la gente se lleve conocimiento, experiencias y también regalos. Será un fin de semana de aprendizaje, aromas y sabores en torno a la lavanda”, concluyó.
