Natalia Meli
Villa General Belgrano se prepara para recibir una propuesta diferente dentro de la agenda de eventos de Calamuchita. El sábado 12 de septiembre se realizará el primer Festival Libre de Gluten, una iniciativa surgida desde Merci Gluten Free que busca generar un espacio de encuentro para personas celíacas, quienes eligen no consumir gluten y también para toda la comunidad interesada en conocer más sobre esta temática.
La iniciativa comenzó a gestarse a partir del encuentro entre Temporini y Heidi Kruse, referente de Merci Gluten Free. “Yo tuve la oportunidad de conocer personalmente a la chef que va a venir, Alejandra Temporini, es la chef más prestigiosa de la cocina libre de gluten de la Argentina. Yo la conocí personalmente y desde que la conocí dijimos las dos, bueno, tenemos que hacer algo en Villa General Belgrano”, explicó Heidi durante una entrevista radial con Calamuchita en línea.
A partir de aquella conversación comenzó un proceso de organización que finalmente se transformó en un festival pensado no solamente desde la gastronomía, sino también desde la información y la posibilidad de compartir experiencias.
El festival propone una programación que combina gastronomía, capacitación y entretenimiento, habrá una merienda buffet con productos dulces, degustaciones de diferentes marcas, sorteos y regalos.
Uno de los momentos centrales será la participación de una gastroenteróloga especializada, quien brindará una charla sobre celiaquía. Luego tendrá lugar la masterclass de Alejandra Temporini, quien compartirá sus conocimientos sobre la elaboración de alimentos libres de gluten.
La jornada continuará con una propuesta gastronómica salada durante el sunset. “Va a ser una tarde maravillosa, toda exclusiva y libre de gluten sin preocupaciones para la gente que es celíaca o que no consume gluten o para el que quiera venir”, señaló Heidi.
En ese sentido, uno de los objetivos centrales de la propuesta es generar un espacio donde quienes deben llevar adelante una alimentación estrictamente libre de gluten puedan disfrutar de la gastronomía sin la preocupación por la contaminación cruzada, uno de los aspectos fundamentales en el cuidado de las personas celíacas.
“Nosotros quisimos armar algo para toda la gente de la zona que pueda disfrutar sin preocupaciones, sin el tema de la contaminación que es el cuco de la celiaquía”, explicó Heidi.
Más allá de la propuesta gastronómica, desde Merci Gluten Free destacan la importancia de generar espacios que permitan visibilizar y abordar la celiaquía desde diferentes perspectivas.
En un contexto donde la alimentación libre de gluten tiene cada vez mayor presencia y donde existe una creciente búsqueda de información sobre el tema, el festival pretende reunir en un mismo espacio a especialistas, productores, emprendedores y consumidores.
La participación de Merci resulta central en la organización de este primer encuentro, que busca instalar una propuesta diferente dentro del calendario de actividades de Villa General Belgrano y, al mismo tiempo, ofrecer una experiencia especialmente pensada para una comunidad que muchas veces encuentra dificultades para acceder a espacios gastronómicos seguros.
La jornada tendrá además la presencia de distintas marcas que ofrecerán productos para degustar y compartirán sus historias, sumando al festival una mirada sobre el crecimiento de los emprendimientos vinculados con la producción libre de gluten.
Con una propuesta que combina gastronomía, conocimiento y cuidado de la salud el Festival Libre de Gluten busca convertirse en un espacio de referencia para la región con foco en una temática que excede la alimentación y que se traduce en mejorar la calidad de vida.
El encuentro tendrá cupo limitado y venta anticipada de entradas. El valor anunciado es de $60.000 e incluye las actividades y propuestas gastronómicas previstas para toda la tarde. No habrá venta de entradas en la puerta.
Las personas interesadas pueden consultar a través de Merci Gluten Free y obtener información sobre la inscripción, los medios de pago y la ubicación del salón.
La propuesta se desarrollará desde las 15:30 en el salón La Irene, ubicado en el loteo La Cristina, detrás del aeroclub de Villa General Belgrano, y tendrá como una de sus principales protagonistas a Alejandra Temporini, reconocida chef especializada en gastronomía libre de gluten.
Mercí en Instagram: @merciglutenfree
Mercí en la web: https://merciglutenfree.com/
Ubicación MERCI
Av. Comechingones 118, Villa General Belgrano
