Florencia Aquiles
Catarina se distingue por su enfoque en las pastas frescas elaboradas en el momento, con recetas que destacan por su toque artesanal. "Nuestra especialidad son las pastas, como los panzotti y la lasaña, que preparamos con ingredientes frescos y ese estilo bien casero que tanto gusta", comentó Gabriel Videla.
El restaurante también ofrece opciones innovadoras como la lasaña "Abuela Ester" con una combinación de carne molida, chorizo, salsa bechamel, ragú, queso parmesano y mozzarella que ha ganado popularidad. Además, incluyen en su carta platos veganos y vegetarianos, como tacos adaptados con masa vegana y pastel de papas sin productos de origen animal. "Nos gusta que todos puedan disfrutar, sin importar sus preferencias alimentarias", destacó Videla.
Desde el momento en que se entra al local, el ambiente de Catarina invita a una experiencia hogareña. "El olor al entrar es como el de la casa de la abuela, ese aroma que evoca los domingos en familia", describió Videla, haciendo énfasis en cómo buscan despertar la nostalgia y el cariño en cada plato.
La experiencia se completa con una bienvenida única: los comensales reciben una entrada adaptada según sus necesidades, incluso si son veganos o vegetarianos. "Preparamos cazuelitas separadas para evitar mezclar sabores y asegurar que todos puedan disfrutar", explicó el propietario.
Catarina se encuentra en calle Mendoza 75, una zona que este verano se convertirá en peatonal. Según Videla, esta iniciativa permitirá que más visitantes descubran las propuestas gastronómicas del lugar y disfruten de un entorno tranquilo y accesible.
Detrás de Catarina hay un equipo comprometido que trabaja con pasión y buen humor. Gabriel Videla lidera la atención al cliente, mientras Julio Soria está a cargo de la cocina. "El ambiente laboral es muy agradable; trabajamos en equipo para que los clientes vivan una experiencia inolvidable", afirmó Videla, quien también destacó la labor de Rodrigo, Tiziana, Valentín y Natalia como parte fundamental del éxito del restaurante.
Catarina abre de miércoles a lunes, con horario de 11:00 a 15:00 y de 20:00 a 24:00. Los martes trabajan exclusivamente por la noche durante la temporada. Para reservas o consultas, se puede llamar al 3546 65 1929 o seguirlos en Instagram como @catarina_santarosa.
Con su lema "El secreto está en la salsa", Catarina invita a locales y turistas a disfrutar de una propuesta que combina sabores tradicionales, atención personalizada y el encanto de lo hecho en casa.
Este jueves viví una noche única en Santa Rosa de Calamuchita
Cuándo: Jueves 16 de 19:00 hs a 2:00 am
Dónde: Calle Mendoza, entre Córdoba y Libertad
Disfrutá de una peatonal al aire libre con:
🚶♀️ Participan:
✨ Una noche para disfrutar con amigos o en familia en Santa Rosa de Calamuchita
