Una nueva propuesta culinaria asomó en el verano 2024 en el Valle de Calamuchita. “Ein Kaffee”, o “un café” en alemán, va más allá de lo convencional y desde su llegada cautiva a habitantes y visitantes de La Cumbrecita. Con una ubicación en "el corazón" de la localidad, brinda una oferta gastronómica integral: desde café de especialidad hasta pizzas de la región y tragos de autor, todo en un ambiente que invita a quedarse. “Calamuchita en Línea, ahora también en radio” conversó con Santiago Nogueira, el emprendedor detrás de “Ein Kaffee”.
Historias de Emprendedores16 de abril de 2024
Florencia Aquiles
Después de años de dedicación al rubro gastronómico, Santiago Nogueira buscaba un nuevo proyecto que le permitiera disfrutar más tiempo con su familia, dando vida a este espacio que representa su tercera incursión empresarial en la región. Su familia aún conserva el mítico restaurante “La Colina” en la localidad de encanto alpino, y anteriormente Nogueira junto a un amigo crearon la cervecería de montaña llamada “Prosit”.
Según nos cuenta Santiago, “Ein Kaffee” es también el resultado de conversaciones con otros emprendedores gastronómicos de Calamuchita con los que hoy comparte amistad y alianzas comerciales. Además, el espacio se pensó junto a una decoradora de interiores de la zona quien le ayudó a crear este concepto de “experiencia 360”: un lugar con barras en el interior, terraza, mesas al aire libre, una pérgola y vistas hacia el entorno de bosque.
Asimismo, Santiago señala la necesidad de que exista un servicio que contenga al turista, dándole la oportunidad de que al regreso de su paseo por la montaña tenga lugares donde tomar una taza de café con un croissant o beber un vaso helado de cerveza artesanal. Todo esto también hace a la experiencia del turista en el Valle de Calamuchita, opina el emprendedor.
"Ein Kaffee" significa "Un café" en alemán, pero para Nogueira representa mucho más que eso. Es el punto de encuentro donde los clientes pueden disfrutar de una amplia variedad de experiencias gastronómicas, desde el primer café de la mañana hasta los tragos al atardecer. Santiago explica que quería que el nombre reflejara la esencia de lo que ofrecen: un lugar cálido con buena música donde poder disfrutar en cualquier momento del día.
Nogueira comparte también su filosofía sobre lo que hace que un café sea excepcional, destacando la importancia de la calidad de los granos, la habilidad del barista y el ambiente en el que se sirve. Pero también un café fabuloso va más allá del sabor, tiene que ver con el compartir y el momento: “Cada café compartido con una persona importante es un gran café”, reflexiona en este sentido.
“Ein Kaffee” estableció desde sus comienzos colaboraciones estratégicas con emprendedores gastronómicos de Calamuchita, ofreciendo una amplia variedad de productos de alta calidad. Por eso, en el lugar también podemos encontrar cervezas artesanales de “Berg Bräu”, pizzas de “El Taller Napolitano” y croissants de “Taller de pan”. Nogueira ve de manera positiva estas alianzas, contribuyendo así al crecimiento económico y social de la comunidad regional.
Para concluir Santiago nos transmitió su alegría por el apoyo de la gente de la localidad y de sus colaboradores hacia su nuevo proyecto y la satisfacción de ver a “Ein Kaffee” convertirse en un lugar de referencia en La Cumbrecita. "El éxito para mí es ver a nuestros clientes disfrutar de lo que ofrecemos, ver a mi equipo crecer y sentir el apoyo de la comunidad. Eso es lo que realmente importa", manifestó.
"Ein Kaffee" te invita a vivir una experiencia diversa y completa en el entorno encantador de La Cumbrecita. Abre todos los días de 9:00 h a 20:00 h.
@ein_kaffee
WhatsApp: +54 9 3512 00-1202
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