Los gines artesanales han encontrado en el Valle de Calamuchita un terreno fértil para destacar con identidad y calidad únicas. En esta ruta del gin, exploramos el trabajo de cuatro destilerías locales, cuyos productos no solo han sido reconocidos en competencias nacionales, sino que también rinden homenaje a los botánicos de la región.
Turismo25 de octubre de 2024
Florencia Aquiles
La creciente industria del gin artesanal en Calamuchita atrae tanto a lugareños como a turistas en busca de sensaciones distintas. Cada destilería aporta un valor agregado, ya sea a través de la incorporación de botánicos autóctonos o de técnicas de destilación únicas que realzan los aromas y sabores locales. Aquí, exploramos el enfoque de cuatro productores que destacan en la escena del gin local.
Chela Destilería, ubicada en Villa del Dique y dirigida por Jobel Olivares y Estefanía Bulgarelli, ha ganado notoriedad con su gin Serrano, elaborado con hierbas autóctonas como el incayuyo, lo que le confiere una esencia única que evoca el paisaje serrano. Este gin se alzó con el oro en la Copa Argentina de Gin 2024 en la categoría de gines de autor. Además del Serrano, la destilería ofrece el gin Citrino, de perfil cítrico y ganador de una medalla de plata en la misma competencia. En Chela, cada gin es un homenaje a la fuerza de origen de la región, brindando a los consumidores un pedazo de las sierras en cada trago.
Instagram: @cheladestileria @chelaartesana
Tel: 3546 488738 / 351 6586883
Dirección: San Martin 287, Villa del Dique.
Federico Rodríguez, propietario de Die Kinder Gottes en Villa General Belgrano, mezcla técnicas de destilación con botánicos de diferentes partes del mundo en su gin de línea, un London Dry con notas de cardamomo y pimienta de Jamaica. No obstante, el valor distintivo de esta marca reside en sus ediciones limitadas anuales, elaboradas con botánicos locales de Calamuchita y la Patagonia. En estas versiones, utiliza ingredientes como enebro, rosa mosqueta y arándanos cosechados de manera artesanal. Die Kinder Gottes presenta una experiencia única con cada edición, haciendo énfasis en la experimentación y la conexión con los ingredientes de origen nacional.
Instagram: @die.kinder.gottes
Tel: 3546 450751
Dirección: Av. San Martín 321 (atrás del restaurante Malabar), Villa General Belgrano. 
La Isabelina Gin, fundada por Marcos Amaya y María Isabel Scalko en Santa Rosa de Calamuchita, es más que un gin: es una vivencia sensorial. La destilería apuesta por el destilado en vidrio y la producción en pequeños lotes, asegurando así un control minucioso sobre el proceso. En su local, diseñado para el turismo, los visitantes pueden degustar distintos gines, escuchar historias detrás de cada destilado y sumergirse en un entorno donde el gin se transforma en un “perfume líquido”. La Isabelina destaca por combinar aromas de calidad provenientes de otras provincias, ofreciendo un enfoque turístico que permite a los visitantes relacionarse con los sabores de la región.
Instagram: @laisabelina.cba
Tel: 3546 650720/650501
Dirección: Río Gallegos 537, Santa Rosa de Calamuchita.
Desde Nonno Antonio Destilería en Villa General Belgrano, Alberto Ferreyra crea Viejo Búho Gin, donde utiliza botánicos seleccionados que otorgan a sus gines una personalidad distintiva. Su London Dry ha sido premiado en varias competencias, y otras variedades, como el gin de peperina o el de menta y jengibre, están hechas con ingredientes locales que Ferreyra adquiere de pequeños productores. Viejo Búho se destaca por su meticuloso proceso de maceración y destilación en alambiques de diferentes tamaños, lo cual permite una producción limitada y artesanal que asegura un producto de alta calidad y sabor consistente, valorado por sus clientes. Además, en la destilería, junto a Adrián Pronni también producen "Salvatore Gin" y otras bebidas como grappa.
Instagram: @viejobuho.gin
Tel: 3546 526598 
La ruta del gin artesanal en Calamuchita es una invitación a descubrir una variedad de sabores y experiencias que honran a las sierras y la tradición local. Cada destilería y su equipo creativo aportan algo único, creando un panorama enriquecedor para quienes desean vivir la cultura del gin en su máxima expresión.
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