De la precariedad docente a liderar una red de 400 emprendedoras: La historia de transformación de Natalia Currius

Para quienes deben alimentarse sin gluten, encontrar opciones seguras y sabrosas para comer diariamente sigue siendo un desafío. Mercí nació de una necesidad personal de Heidi Kruse, quien tras recibir su diagnóstico de celiaquía transformó su pasión por la cocina en un emprendimiento  que ofrece alimentos libres de gluten con calidad, variedad y sabor casero.

Para quienes deben llevar una alimentación libre de gluten, comer implica mucho más que evitar determinados alimentos: significa encontrar opciones seguras, variadas y sabrosas para cada momento del día. En ese desafío nació Mercí, una propuesta familiar que comenzó con alfajores y hoy reúne una amplia variedad de productos dulces y salados, elaborados artesanalmente y con materias primas de calidad.

En el Valle de Calamuchita, el aroma a fruta fresca y azúcar en cocción no es solo una señal de producción, es el perfume de una historia familiar que ya transita su tercera generación. Analía Quevedo, hoy al frente de Ramona Delicias del Valle, mantiene viva una tradición que comenzó en la cocina de su madre y que hoy es un símbolo de identidad en Villa General Belgrano y La Cumbrecita.

En el corazón del Valle de Calamuchita nació un proyecto que logró transformar una necesidad personal en una propuesta que hoy acompaña a cientos de personas con restricciones alimentarias. Mercí, establecimiento elaborador de alimentos libres de gluten, es mucho más que una marca: representa un recorrido de búsqueda, salud, esfuerzo y unión familiar que, con el paso de los años, consolidó su presencia en distintos puntos de la provincia de Córdoba.

La panadería Pan Comido de Santa Rosa de Calamuchita proyecta una nueva planta de producción para abastecer a toda la región. Detrás del crecimiento hay una filosofía que prioriza la calidad, el trabajo en equipo y el compromiso con el ambiente.