En Villa General Belgrano, un emprendimiento artesanal ha emergido con fuerza, tomando la esencia de la región en cada bocado. Conversamos con Bárbara Durso, la mente y las manos detrás de "La Serena Alfajores", quien nos compartió su inspiradora historia y nos contó cómo comenzó con su marca de alfajores que hoy cuenta con una línea gourmet y otra clásica.
Historias de Emprendedores24 de julio de 2024
Florencia Aquiles
Bárbara Durso y su marido, apasionados por la cocina, encontraron en la pandemia una oportunidad para reinventarse. Con una década de experiencia en el turismo, uno de los sectores más afectados en aquél momento por la crisis sanitaria, decidieron explorar su interés por los dulces. “Un día me desperté y recordé que había soñado que hacía alfajores”, relata Bárbara. Así nació “La Serena Alfajores”, un sueño hecho realidad.
Motivada por este sueño y las ganas, Bárbara empezó a experimentar con recetas. Así nació el primer alfajor marplatense de la marca. Desde los inicios el emprendimiento busca mantener su compromiso con lo artesanal, utilizando ingredientes de alta calidad y respetuosos con los animales.
Desde el inicio, Bárbara se propuso crear un producto que no solo deleitara el paladar, sino que también respetara el medioambiente. “Soy vegetariana y siempre trato de consumir productos que no sean agresivos con los animales”, explica. Los huevos agroecológicos, las harinas orgánicas y el uso de ingredientes de calidad son fundamentales para “La Serena Alfajores”.
La innovación es otra de las constantes: desde el clásico alfajor marplatense hasta creaciones más audaces como el alfajor con jalea de Malbec o el de Branca, Bárbara ha sabido diversificar su oferta. “Hoy tengo siete variedades”, comenta con orgullo. Cada una de estas opciones está cuidadosamente elaborada, manteniendo siempre el espíritu del sello.
Los alfajores de “La Serena” destacan no solo por su sabor, sino también por su peso y sabor. Cada uno pesa entre 70 y 90 gramos, y se elabora sin conservantes ni aditivos, lo que garantiza un producto fresco y auténtico.
A pesar de no contar con un local al público, los productos de “La Serena” se han ganado un lugar en diversos puntos de venta de la región, desde Villa General Belgrano hasta Santa Rosa de Calamuchita. La respuesta del público ha sido positiva, permitiendo a Bárbara y su equipo expandir su producción y proyectar nuevas posibilidades.
Mirando hacia adelante, Bárbara se muestra abierta a lo que el destino depare para su emprendimiento. “Si La Serena tiene que seguir creciendo, si el día de mañana tiene que abrir locales, si tiene que venderse, estaré abierta a lo que surja”, concluye.
Para quienes aún no han probado los alfajores, Bárbara recomienda comenzar con el clásico de chocolate semi amargo. “La combinación de frutos rojos y chocolate es magnífica”, sugiere. Pueden encontrarlos en varios puntos de venta en Villa General Belgrano, Villa Ciudad Parque, Los Reartes y Santa Rosa. Además, La Serena está presente en redes sociales, donde los clientes pueden hacer pedidos y seguir las novedades del emprendimiento.
Instagram: @laserenaalfajores
En Villa Ciudad Parque, Ileana Rota ofrece una propuesta de autoconocimiento y sanación a través de la lectura de aura y la meditación de las rosas. En diálogo con Calamuchita en Línea, nos cuenta en qué consisten estas prácticas y cómo pueden ayudar a quienes buscan conectar con su esencia y mejorar su energía.
Gabriela Griffa siempre soñó con estudiar, pero a los 20 años puso en pausa su formación para dedicarse a la crianza de sus mellizas. Años después, desde Calamuchita, encontró en la educación virtual la oportunidad de retomar su vocación y alcanzar su título. Su historia demuestra cómo la enseñanza online puede derribar barreras y hacer posible el acceso al conocimiento en cualquier etapa de la vida.
Después de una intensa temporada de trabajo en los destinos turísticos del Valle de Calamuchita, muchos residentes comienzan a planificar su merecido descanso. Pero antes de salir a la ruta, es fundamental asegurarse de que el vehículo esté en óptimas condiciones para evitar problemas en el camino. Guido Luis Della Vecchia, propietario de Lubricentro y Gomería Car Service Belgrano, con 23 años de experiencia en Villa General Belgrano, comparte consejos clave sobre el mantenimiento del auto antes de viajar con tranquilidad.
La educación superior es una decisión clave en la vida de cualquier persona, y para los habitantes de Calamuchita, la Universidad Fasta (UFASTA) representa una alternativa accesible y flexible. Norberto Gaitán, representante de la institución en la región, compartió detalles sobre la oferta académica, ventajas de la educación a distancia y costos para el ciclo 2025.
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El temporal registrado este domingo en Calamuchita afectó diversas localidades con fuertes vientos, caídas de árboles y cortes de energía. Intervenciones de Bomberos Voluntarios, Prefectura Naval y el DUAR fueron necesarias para atender los daños y prevenir accidentes.
El último fin de semana, diversas localidades de Calamuchita fueron escenario de robos y hurtos. Desde motocicletas hasta electrodomésticos y dinero en efectivo fueron sustraídos en varios hechos delictivos, con intervención policial y recuperación de algunos de los objetos robados.
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A través de una importante campaña de recaudación, empresas, artistas y vecinos de la región han logrado adquirir equipamiento esencial y materiales para construir un refugio en Capilla del Carmen, fortaleciendo el trabajo comunitario y la cultura local.
La Municipalidad de Embalse implementa una ordenanza con beneficios impositivos para impulsar la construcción y mejora de infraestructura turística, consolidando la ciudad como un destino de referencia internacional.
El 6 de abril, no te pierdas el Desafío Sendero Malvinas en Villa del Dique, Córdoba. Una carrera de 7K y 15K en plena naturaleza para rendir homenaje a los héroes de Malvinas. Las inscripciones para el evento ya se encuentran abiertas.
El organismo dependiente del Ministerio de Capital Humano, ANSES, ha publicado los calendarios de pagos correspondientes al mes de abril. Conoce las fechas exactas de cobro para jubilados, pensionados, titulares de Pensiones No Contributivas, Asignación Universal por Hijo, Asignación por Embarazo y más.
