Villa General Belgrano es hogar de una perla artesanal que ha encantado paladares por más de cuatro décadas: “Ramona Delicias del Valle”. Esta fábrica de dulces caseros, licores y escabeches no solo es famosa por sus productos, sino también por su rica historia familiar. En una entrevista con Analía Quevedo, coordinadora y encargada de producción, conocemos los secretos detrás de esta marca emblemática de Calamuchita.
Historias de Emprendedores11 de julio de 2024
Florencia Aquiles
“Ramona Delicias del Valle” nació en 1980 en un pequeño pueblo llamado Villa Berna, a unos kilómetros de La Cumbrecita. Desde sus inicios, fue un proyecto impulsado por la pasión y dedicación de Ramona, la madre de Analía. En sus tiempos libres, Ramona preparaba mermeladas con frutas locales, lo que poco a poco se convirtió en un negocio familiar. "Desde que tengo uso de memoria, mamá ya andaba con las ollas y los paquetes de azúcar", recuerda Analía.
En 1992, la familia se mudó a Villa General Belgrano, donde el negocio continuó creciendo. Con el tiempo, Ramona incrementó la variedad de sabores y tamaños de sus productos, respondiendo a la demanda del público. Hoy en día, “Ramona Delicias del Valle” no solo ofrece mermeladas, sino también frutas en almíbar, dulce de leche, y una gama de licores artesanales y escabeches.
En 2018, la fábrica se estableció en Villa General Belgrano, permitiendo a los visitantes ver el proceso de elaboración y comprar directamente del productor. "Fue el sueño de mamá, vender sus productos directamente al consumidor", comenta Ani. Hoy, la fábrica no solo vende sus productos, sino también ofrece un recorrido donde los visitantes pueden experimentar los aromas y sabores de los productos recién hechos.
Uno de los aspectos más destacados de “Ramona Delicias del Valle” es su proceso de producción totalmente artesanal. "No existe máquina alguna dentro de la fábrica que reemplace el trabajo humano", afirma la coordinadora. Cada etapa, desde la limpieza de la fruta hasta el envasado y etiquetado, se realiza a mano, garantizando así la calidad y autenticidad del producto final.
Durante la temporada baja, tres personas se encargan de la producción y atención al público. Sin embargo, el equipo se amplía en los meses de verano, cuando la recolección de frutas está en su punto máximo. En este periodo, la fábrica puede producir hasta 3,000 kilos de zarzamora, uno de sus productos estrella. La dedicación y el trabajo en equipo son parte de la fórmula para mantener el estilo artesanal que caracteriza a “Ramona Delicias del Valle”.
Más allá de su fuerte arraigo en la tradición, la fábrica no ha dejado de innovar. Han incorporado nuevos productos como el membrillo en pan, muy popular entre los deportistas, y diversas combinaciones de mermeladas y licores que han sido bien recibidas por los clientes: el Limoncello cremoso y dulces con mezclas inusuales como manzana con arándano y pera con almendra.
La fábrica también ha logrado obtener el Registro Nacional para sus mermeladas, lo que les permite comercializar sus productos en todo el país. Sin embargo, Analía enfatiza la importancia de no perder la esencia artesanal en el proceso de expansión. Mantener la producción manual y la calidad del producto final sigue siendo una prioridad para la familia.
La disponibilidad de materia prima, especialmente frutas como la zarzamora y la frambuesa, se ha visto afectada por las condiciones climáticas y la falta de mano de obra. "Cada vez es más difícil conseguir la materia prima principal que es la fruta", explica la encargada de producción.
A pesar de estas dificultades, la familia Quevedo ve oportunidades para seguir creciendo. La demanda de productos locales y artesanales sigue en aumento, y la posibilidad de ampliar la producción mediante colaboraciones con productores locales es una meta a futuro. Además, la venta mayorista y minorista ofrece una plataforma para llegar a nuevos mercados y clientes.
El nombre "Ramona" no solo representa una marca, sino también un legado familiar. Ramona, la madre de Analía, es la inspiración y fuerza detrás de este proyecto. "Para mí, Ramona es orgullo total", dice Ana, recordando los días en que ayudaba a su madre en la cocina. Hoy en día, Ramona sigue supervisando y asegurando la calidad de cada producto que lleva su nombre.
La fábrica está ubicada en San Martín 887, Villa General Belgrano, e invita a los visitantes a conocer su proceso de producción y degustar sus productos. A través de redes sociales como Instagram y Facebook, la marca también se conecta con un público más amplio, promoviendo la cultura y los sabores de Calamuchita.
WhatsApp: 3546 43 1743
Instagram: @ramonadeliciasdelvalle
Av. San Martín 887, X5194 Villa Gral. Belgrano, Córdoba
También te puede interesar leer:
En Villa Ciudad Parque, Ileana Rota ofrece una propuesta de autoconocimiento y sanación a través de la lectura de aura y la meditación de las rosas. En diálogo con Calamuchita en Línea, nos cuenta en qué consisten estas prácticas y cómo pueden ayudar a quienes buscan conectar con su esencia y mejorar su energía.
Gabriela Griffa siempre soñó con estudiar, pero a los 20 años puso en pausa su formación para dedicarse a la crianza de sus mellizas. Años después, desde Calamuchita, encontró en la educación virtual la oportunidad de retomar su vocación y alcanzar su título. Su historia demuestra cómo la enseñanza online puede derribar barreras y hacer posible el acceso al conocimiento en cualquier etapa de la vida.
Después de una intensa temporada de trabajo en los destinos turísticos del Valle de Calamuchita, muchos residentes comienzan a planificar su merecido descanso. Pero antes de salir a la ruta, es fundamental asegurarse de que el vehículo esté en óptimas condiciones para evitar problemas en el camino. Guido Luis Della Vecchia, propietario de Lubricentro y Gomería Car Service Belgrano, con 23 años de experiencia en Villa General Belgrano, comparte consejos clave sobre el mantenimiento del auto antes de viajar con tranquilidad.
La educación superior es una decisión clave en la vida de cualquier persona, y para los habitantes de Calamuchita, la Universidad Fasta (UFASTA) representa una alternativa accesible y flexible. Norberto Gaitán, representante de la institución en la región, compartió detalles sobre la oferta académica, ventajas de la educación a distancia y costos para el ciclo 2025.
El último fin de semana, diversas localidades de Calamuchita fueron escenario de robos y hurtos. Desde motocicletas hasta electrodomésticos y dinero en efectivo fueron sustraídos en varios hechos delictivos, con intervención policial y recuperación de algunos de los objetos robados.
En el paraje Soconcho, Calamuchita, nace un proyecto que combina historia, naturaleza y sustentabilidad: Posta Calma. Este emprendimiento familiar, liderado por Nadia Supertino y Mario Alejandro Ciccioli, ofrece una experiencia de turismo rural donde la tranquilidad y la desconexión son protagonistas. Además, integran la producción ganadera con un enfoque sustentable, respetando el entorno y promoviendo una convivencia armónica con la naturaleza.
A través de una importante campaña de recaudación, empresas, artistas y vecinos de la región han logrado adquirir equipamiento esencial y materiales para construir un refugio en Capilla del Carmen, fortaleciendo el trabajo comunitario y la cultura local.
El organismo dependiente del Ministerio de Capital Humano, ANSES, ha publicado los calendarios de pagos correspondientes al mes de abril. Conoce las fechas exactas de cobro para jubilados, pensionados, titulares de Pensiones No Contributivas, Asignación Universal por Hijo, Asignación por Embarazo y más.
”El Cuento de la Criada”, la obra distópica de Margaret Atwood, ha dejado una huella indeleble tanto en la literatura contemporánea como en la televisión. En este artículo, se exploran los orígenes de la obra, la influencia en la sociedad moderna y la transición de su impactante narración de libro a serie de televisión.
En La Cumbrecita la gestión municipal avanza en la incorporación de madera plástica como reemplazo de la madera natural en su infraestructura urbana. La iniciativa busca reducir el impacto ambiental y prolongar la durabilidad de elementos como barandas y tachos de residuos.
Este martes 1 de abril, Villa General Belgrano será el escenario de una propuesta musical única. "La Ruda y el Chañar", el dúo integrado por Chango Pirola y Lara Vert, llegará a Casa C con un espectáculo que fusiona el folclore y el rock a través de un trabajo vocal innovador.
La multipremiada producción teatral desembarca en el Centro Cultural Tío Tom con una única función el 17 de abril a las 22:00 horas.
El Tribunal dictó penas de hasta seis años de prisión por once hechos cometidos entre 2015 y 2023 en Santa Rosa de Calamuchita.
