Florencia Aquiles
El “Camino del Alfajor” reunió a alfajoreros de diversas localidades de la región, incluyendo Villa General Belgrano, Villa Ciudad Parque, Santa Rosa de Calamuchita, La Falda, San Clemente y Córdoba Capital. Durante ambas jornadas, el público pudo degustar una amplia variedad de alfajores y disfrutar de un ambiente familiar. La organización del evento, a cargo de Karen y Renzo de “Albríos”, logró sorprender tanto a expositores como a visitantes.
“Nos sorprendió la cantidad de gente que se acercó al evento. Desde que abrimos las puertas hasta que cerramos hubo una circulación constante de personas, todas muy contentas con la experiencia”, comentó Karen Mansilla de “Albríos”. Según los organizadores, la buena recepción del evento abre la puerta a la posibilidad de instalarlo en el calendario de eventos locales de Villa General Belgrano.
Uno de los momentos más destacados del evento fue la competencia de alfajores, donde un jurado compuesto por expertos y público seleccionó a los tres mejores productos. El primer puesto fue para el alfajor de rohn de "Von Konig" de Villa General Belgrano, que también obtuvo la posibilidad de participar en el Campeonato del Alfajor en Avellaneda en junio 2025. El segundo lugar lo ocupó el alfajor de lirio de "Didamo", casa de té de Santa Rosa de Calamuchita, mientras que el tercer puesto fue para el alfajor de maní de "Mediterráneo”, productores de Villa Ciudad Parque.
Betina Seyfarth de "La Vienesa", histórica fábrica de alfajores de Villa General Belgrano, destacó la calidad y diversidad del evento: “Es una excelente idea para conocer productos que no siempre están disponibles en el mercado”. Además, "La Vienesa" fue reconocida por sus más de 50 años de trayectoria, recibiendo un diploma y medalla como el emprendimiento más antiguo, en actividad desde 1973, según comentó Renzo, organizador del evento.
Además de ser una plataforma para mostrar la creatividad de los productores locales, el “Camino del Alfajor” también ofreció un espacio para que pequeños emprendimientos pudieran destacar. “Esto le viene muy bien a la Villa. Es algo espectacular para los pequeños productores que están empezando”, afirmó Oscar, de “Von Konig”.
El evento no solo atrajo a turistas locales, sino también a visitantes de otros países, como Chile y Uruguay. Bárbara, de “La Serena”, destacó el ambiente de camaradería entre los expositores: “Lo que reinó fue el factor humano. Todos compartimos nuestros conocimientos y nos apoyamos mutuamente”.
Rubén Villarruel de "Die Lavendel" expresó su sorpresa por la recepción del público: “Nos sorprendió la cantidad de gente que se acercó al evento y la curiosidad que generó nuestro alfajor de lavanda. La gente quedó encantada con un sabor tan inusual”.
Con una primera edición convocante, el “Camino del Alfajor” parece destinado a convertirse en un evento anual que celebrará la rica diversidad de alfajores en la región de Calamuchita. Los organizadores ya están pensando en una segunda edición, buscando mejorar aún más la experiencia y continuar impulsando a los productores locales.
El jurado no solo evaluó el sabor de los alfajores, sino también la creatividad y la innovación en la elaboración de estos productos, destacando la importancia de seguir experimentando con nuevos ingredientes y técnicas. Este evento no solo celebra la tradición, sino que también impulsa la evolución de uno de los productos más emblemáticos de la región.
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