Ubicado en la pintoresca calle Mendoza, el restaurante Catarina se ha convertido en un referente de la comida casera en Santa Rosa de Calamuchita. Con una propuesta que combina tradición y creatividad, Julio Soria y su socio Gabriel Videla ofrecen pastas frescas, opciones vegetarianas y veganas, y un ambiente que remite a los sabores de la infancia.
La Escuela Gastronómica del Mediterráneo Argentino (EGMA) lleva casi 20 años formando profesionales de la gastronomía en el Valle de Calamuchita. Fundada por Sergio Martini, esta institución ha revolucionado el modo en que se concibe la cocina en la región. Pero, ¿qué entrenan realmente los estudiantes de EGMA? ¿Cómo se prepara a los futuros cocineros/as para enfrentarse al mundo profesional? En esta entrevista exclusiva con Martini, nos adentramos en los desafíos y aprendizajes que atraviesan los alumnos.
En Villa Rumipal, un lugar que se destaca por su belleza natural, se encuentra el restaurante del Hotel Chapaqñan. Con vistas privilegiadas al lago, este rincón es conocido por su parrilla, donde Jony Agüero, un parrillero con 40 años de experiencia, transforma la carne en una obra de arte. En esta entrevista exclusiva, Agüero comparte los secretos detrás de una de las parrilladas más elogiadas de la región.
En las sierras de Calamuchita se encuentra “Posada La Ensenada”, un refugio de montaña ubicado en Villa Yacanto que propone una experiencia única de desconexión con la tecnología y conexión con la naturaleza. A través de las palabras de Jorge Lozano, su administrador general, conocemos este hospedaje que prescinde de televisores y combina la calidez de la atención familiar, la cocina casera y un entorno natural inigualable.
En el Valle de Calamuchita, “El Parral” se ha convertido en un referente gastronómico para quienes buscan disfrutar de la cocina argentina sin preocuparse por la contaminación con gluten. Andrés y Fabiola Ferreyra, propietarios del restaurante, nos cuentan sobre las novedades de su carta, destacando la inclusión del tradicional locro y otros nuevos platos.
La temporada de verano en Calamuchita ha sido catalogada como "negra" por el asesor de turismo Facundo Suárez, quien presentó un informe basado en encuestas y datos oficiales que reflejan la crisis del sector. La situación se repite en distintos destinos de la provincia de Córdoba y podría tener consecuencias graves a corto y mediano plazo.
Producto de la gran cantidad de agua caída en las últimas horas, el puente se hundió en el momento que el mismo cruzaba.
La Comuna de La Cumbrecita ha cedido a la Cooperativa de Luz y Fuerza y Aguas Corrientes Limitadas la operación y el mantenimiento del parque solar fotovoltaico local por un plazo de un año. Este acuerdo permitirá optimizar la gestión energética del pueblo, beneficiando directamente a los usuarios con energía limpia y una reducción en sus costos de suministro eléctrico.
Gracias a las abundantes lluvias de los últimos meses, los principales embalses de Córdoba han superado su nivel de vertedero, garantizando así el recurso hídrico para el invierno. Las maniobras de evacuación controlada permiten manejar eficientemente el excedente de agua y asegurar su disponibilidad para el próximo período.
La competencia se reprograma para el 22 y 23 de marzo debido a las malas condiciones del terreno por las intensas lluvias.
Luego de un marcado descenso en la temperatura de los últimos días, el pronóstico nos anticipa que la misma comenzará a subir nuevamente y durante el "finde" volvería a superar los 25 grados. Existe la posibilidad de que se den algunas tormentas aisladas durante el domingo por la tarde y noche.
En un día de actividades policiales en Embalse, se registraron dos casos de hurto, uno en un local comercial y otro en la vía pública, con la recuperación parcial de los objetos robados. La policía trabaja para esclarecer ambos hechos.
El viernes 14 de marzo, el Valle de Calamuchita ofrecerá diversas propuestas culturales y artísticas para disfrutar. Desde exposiciones de arte hasta encuentros de formación y liderazgo, las localidades de la región presentan opciones para todos los intereses.
El Valle de Calamuchita ofrece un fin de semana cargado de actividades culturales, artísticas y encuentros comunitarios. Desde teatro y música en vivo hasta ferias y jornadas de reflexión, las distintas localidades se preparan para recibir a residentes y turistas con una variada propuesta.
El próximo 22 de marzo, en el marco del Día Mundial del Agua, Embalse será sede de "Fondo Limpio", una iniciativa de limpieza del lago que busca concientizar sobre la importancia del cuidado ambiental. La actividad contará con la participación de buzos especializados y diversas propuestas para la comunidad.
