Algarroba

De Calamuchita a Torino: una experiencia para poner en valor los alimentos del bosque nativo

Antonella Nuñez

Historias de Emprendedores07 de octubre de 2026

Florencia Alloni participó en Italia del encuentro Terra Madre, organizado por Slow Food, como parte de la delegación argentina. Allí presentó bebidas elaboradas con algarroba de distintos puntos de Córdoba y compartió experiencias con comunidades de otros países.

Algarroba y productos regionales: el camino hacia una identidad gastronómica en Calamuchita

Natalia Meli

Información útil 01 de abril de 2026

El desarrollo de productos regionales comienza a consolidarse como una estrategia para fortalecer la identidad gastronómica del Valle de Calamuchita. La revalorización de materias primas locales abre nuevas posibilidades para la producción y el turismo.

Sed de Algarroba: todos los ganadores del concurso que impulsa la innovación en bebidas con el fruto del monte nativo

Natalia Meli

Noticias de Calamuchita18 de marzo de 2026

El evento de premiación realizado en Villa General Belgrano reunió a emprendedores y proyectos educativos que trabajan con la algarroba. Hubo premios en distintas categorías, desde bebidas no alcohólicas hasta aperitivos y fermentados. Todos los ganadores dieron cuenta de la innovación y la tecnología aplicada a la puesta en valor del fruto ancestral.

Hidromiel con algarroba: una escuela agrotécnica pública de Villa General Belgrano fue premiada en un concurso de Calamuchita

Natalia Meli

25 de marzo de 2026

El IPEA 238, Carlos María Mampaey, obtuvo el reconocimiento en el rubro bebidas fermentadas en el concurso Sed de Algarroba. El proyecto educativo combina producción, formación técnica y valor agregado a materias primas locales.

Premiaron una leche de algarroba cordobesa

Sed de Algarroba: una bebida inspirada en sabores ancestrales ganó un premio en el concurso de Calamuchita

Natalia Meli

25 de marzo de 2026

Una bebida sin alcohol, cremosa y especiada fue la iniciativa impulsada y presentada por un productor de San Marcos Sierras. Fidel Balcaza recupera en su receta saberes ancestrales y los adapta al consumo actual.

Creó un aperitivo de algarroba, lo presentó en un concurso y ganó el primer premio en Villa General Belgrano

Natalia Meli

Noticias de Calamuchita25 de marzo de 2026

El Concurso Sed de Algarroba realizó la premiación el sábado pasado en Villa General Belgrano. Un emprendedor presentó un aperitivo de base vínica elaborado con algarroba, una bebida innovadora que ahora busca producir y llevar al mercado. Bernardo Jusid, ganador de la categoría destilados y macerados, cuenta su experiencia.

Sed de Algarroba: el concurso que impulsa nuevas bebidas desde Calamuchita tendrá su premiación este sábado

Natalia Meli

Cultura Calamuchita11 de marzo de 2026

Un concurso con iniciativa internacional convocó a emprendedores de Córdoba para desarrollar bebidas a partir de chauchas de algarroba. La propuesta buscó promover el uso de este fruto en nuevas elaboraciones gastronómicas y generar oportunidades dentro de la economía regional. La premiación será este sábado 14 en Villa General Belgrano. Sergio Martini, uno de los jurados, compartió sus impresiones.

La algarroba busca su lugar en la mesa cordobesa desde Calamuchita

Natalia Meli

Cultura Calamuchita04 de marzo de 2026

El concurso Sed de Algarroba reunió a 18 productores de distintas localidades en torno a la creación de bebidas innovadoras con un recurso habitual del paisaje de Calamuchita. Además, consolidó una red productiva y amplió la conciencia en torno al cuidado del monte. La premiación será el 14 de marzo en Villa General Belgrano.

De que se trata el concurso “Sed de Algarroba” en Calamuchita: productores buscan crear una bebida artesanal con identidad local

Natalia Meli

Cultura Calamuchita08 de enero de 2026

La iniciativa reúne a 24 productores de distintas regiones y propone desarrollar bebidas innovadoras a base de algarroba, con foco en el trabajo colaborativo y el agregado de valor a un recurso nativo.

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Los Reartes: llega el 1° Encuentro de Aromáticas del Valle

Mario Pablo López

Noticias de Calamuchita10 de octubre de 2026

El encuentro será el 10 y 11 de octubre, con productores, talleres y experiencias sobre plantas aromáticas.

Vegetales listos para consumir: una empresa de Río Cuarto busca llevar verduras listas para usar a Calamuchita

Paola Conde Galeano

Historias de Emprendedores10 de octubre de 2026

La firma Siempre Verde, trabaja con vegetales mínimamente procesados para el sector gastronómico y ofrece alternativas para reducir desperdicios, optimizar tiempos de cocina y mejorar la previsibilidad de los costos. Su propietario y gerente, Gustavo Cerruti, adelantó que proyectan recorrer la zona con vehículos propios para ampliar la distribución.

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Agenda cultural en Calamuchita: propuestas para este domingo 11 y lunes 12 de octubre

Antonella Nuñez

Cultura Calamuchita10 de octubre de 2026

La agenda cultural del fin de semana largo incluye música en vivo, peñas, muestras de arte y actividades vinculadas a la Oktoberfest en distintas localidades de Calamuchita.

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La UNC y la UBA realizaron un operativo odontológico gratuito en Río Tercero

Paola Conde Galeano

Información útil El martes

Un equipo de estudiantes, docentes y profesionales de las facultades de Odontología de la Universidad Nacional de Córdoba y la Universidad de Buenos Aires participó de una jornada de atención gratuita en Río Tercero. La iniciativa combinó consultas odontológicas, prevención y educación para la salud bucal, con prioridad en personas con dificultades para acceder a estos servicios.

La UNRT realizará una jornada sobre inteligencia artificial aplicada a la industria

Mario Pablo López

Hace 1 día

La Universidad Nacional de Río Tercero llevará adelante el 21 de octubre una nueva edición de UNRT Living Lab. La actividad propone trabajar con datos e inteligencia artificial para detectar oportunidades de mejora en procesos industriales y desarrollar soluciones concretas.