Florencia Aquiles
El pastoreo racional se basa en los principios de movimiento constante de los animales por parcelas, inspirado en el comportamiento natural de presas y depredadores. Según Morilla, este sistema "permite que los animales consuman de manera equilibrada y que las parcelas tengan un tiempo adecuado de descanso para regenerarse".
A diferencia de la ganadería convencional, donde los animales permanecen en grandes extensiones durante largos periodos, el pastoreo racional evita la degradación del suelo y mejora la calidad del forraje. "Si no se aplica este sistema, los animales seleccionan las mejores plantas de forma continua, impidiendo su regeneración y degradando los recursos naturales", detalla el productor.
Aunque la implementación de este sistema lleva tiempo, los resultados son notables. "En tres años hemos visto una mejora en la calidad del pasto y una optimización de los recursos, aunque los cambios significativos en biodiversidad pueden tardar unos seis años", explica Morilla.
El impacto no solo se refleja en el territorio, sino también en la sostenibilidad de la producción. Este enfoque respeta el ciclo natural de las plantas y evita prácticas invasivas, alineándose con los principios agroecológicos que guían el proyecto.
Implementar el pastoreo racional requiere infraestructura adecuada, como corrales móviles, aguadas y parcelas bien diseñadas. "Es fundamental planificar antes de comenzar. Tener los potreros listos facilita el manejo de los animales y evita problemas logísticos", comenta Morilla.
Además, el productor destaca la importancia de aprender de otros casos exitosos. "Nos hubiera gustado visitar más campos modelo antes de iniciar. Es clave conocer experiencias reales para evitar errores y maximizar los beneficios desde el principio", aconseja.
El pastoreo racional no se limita a una sola especie. Según Morilla, "se puede aplicar a cualquier herbívoro, desde vacas y cabras hasta ovejas y búfalos". Incluso animales como gallinas y cerdos pueden adaptarse, siempre que se les complemente con una dieta adecuada.
Este sistema no solo mejora la calidad de vida de los animales, sino que también fomenta una producción más respetuosa con el medio ambiente, asegurando la sostenibilidad a largo plazo.
El modelo implementado en La Vieja Osada ha despertado interés en otros productores de la región. Sin embargo, Morilla señala que "la voluntad y la infraestructura son fundamentales para llevarlo a cabo". Aunque algunos se han motivado por los resultados, no todos logran implementarlo debido a la inversión inicial que requiere.
El pastoreo racional se posiciona como una alternativa prometedora para productores comprometidos con el cuidado del medioambiente y la mejora de sus tierras.
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El Durazno, Villa Yacanto, Valle de Calamuchita
