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Gastronomia: el rincón de cocina casera que conquista a locales y turistas en Santa Rosa de Calamuchita

Florencia Aquiles
Historias de Emprendedores14 de octubre de 2024

Desde que abrió sus puertas en Santa Rosa de Calamuchita., Mercado de Sabores se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes de la comida casera. Natalia Dealbera, dueña y emprendedora, comparte cómo este rincón gastronómico ofrece recetas que evocan la calidez del hogar, transportando a locales y turistas a recuerdos de su infancia.

Egma gastronomía Santa Rosa de Calamuchita

Dilema gastronómico: ¿Cuánto debe pesar un plato de comida en un restaurante? Así respondió el director de E.G.M.A.

Florencia Aquiles
Historias de Emprendedores17 de septiembre de 2024

La Escuela Gastronómica del Mediterráneo Argentino (EGMA) lleva casi 20 años formando profesionales de la gastronomía en el Valle de Calamuchita. Fundada por Sergio Martini, esta institución ha revolucionado el modo en que se concibe la cocina en la región. Pero, ¿qué entrenan realmente los estudiantes de EGMA? ¿Cómo se prepara a los futuros cocineros/as para enfrentarse al mundo profesional? En esta entrevista exclusiva con Martini, nos adentramos en los desafíos y aprendizajes que atraviesan los alumnos.

Comidas caseras Mercado de Sabores

Santa Rosa de Calamuchita: un emprendimiento de gastronomía casera donde destacan desde el guiso de lentejas, las pizzas a la parrilla y los sándwiches hasta el “volcán de ñoquis”

Florencia Aquiles
Historias de Emprendedores02 de julio de 2024

Natalia Dealbera, emprendedora de "Mercado de Sabores", nos comparte su inspiradora historia de cómo ella y su pareja Leo, decidieron mudarse a Santa Rosa de Calamuchita para iniciar su propio negocio gastronómico. En esta entrevista, Natalia nos cuenta los detalles de su viaje, la pasión por la cocina casera y cómo lograron hacerse lugar en la comunidad local y los turistas.

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5 visitas guiadas al aire libre para recrearse en el Valle de Calamuchita

Florencia Aquiles
Turismo03 de junio de 2024

Calamuchita, ubicada en el corazón de la provincia de Córdoba, es un destino turístico privilegiado por su diversidad natural y cultural. Este artículo presenta una selección de emprendimientos turísticos que ofrecen visitas guiadas al aire libre, ideales para quienes buscan una experiencia gratificante y en contacto directo con el entorno.

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La celiaquía de su hija inspiró a una familia a crear un restaurante libre de gluten en Calamuchita

Florencia Aquiles
Historias de Emprendedores16 de abril de 2024

Fabiola y Andrés decidieron dar vida en el 2023 a “El Parral Comedor” en Santa Rosa de Calamuchita, una parrilla y cocina argentina “100% libre de gluten”. Fue a partir del diagnóstico de celiaquía que recibieron a los 2 años de Emilia (8), la menor de sus tres hijas. Así la idea de transformar su vivencia en una ayuda para otras familias que atraviesan lo mismo se hizo realidad. Hoy, el espacio gastronómico ubicado sobre calle Mendoza 131 ofrece una carta variada para personas con celiaquía y también para quienes eligen comer saludable aunque no tengan esa condición.

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    Boleto Educativo Cordobés: cuándo puedo volver a usarlo

    Mario Pablo López
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    La inscripción al Boleto Educativo Cordobés para el período 2025 comenzará el 10 de febrero. Estudiantes, docentes y personal no docente de todos los niveles educativos podrán acceder a este beneficio. Conoce cómo realizar el trámite y todos los detalles.

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