Santa Rosa de Calamuchita: un emprendimiento de gastronomía casera donde destacan desde el guiso de lentejas, las pizzas a la parrilla y los sándwiches hasta el “volcán de ñoquis”

Natalia Dealbera, emprendedora de "Mercado de Sabores", nos comparte su inspiradora historia de cómo ella y su pareja Leo, decidieron mudarse a Santa Rosa de Calamuchita para iniciar su propio negocio gastronómico. En esta entrevista, Natalia nos cuenta los detalles de su viaje, la pasión por la cocina casera y cómo lograron hacerse lugar en la comunidad local y los turistas.

Historias de Emprendedores02 de julio de 2024Florencia AquilesFlorencia Aquiles

Un sueño hecho realidad en Santa Rosa de Calamuchita

Natalia Dealbera y su pareja Leo siempre soñaron con vivir en Santa Rosa de Calamuchita. Tras ocho años de experiencia en el sector gastronómico en Las Varillas, finalmente decidieron trasladarse al Valle hace un año y medio para abrir "Mercado de Sabores". Ubicado en la calle Corrientes 55, este emprendimiento refleja su cariño por la región y su dedicación a la gastronomía. "Nos enamoró todo: el paisaje, la gente, los sabores, los pajaritos. Es un lugar precioso", dice Natalia con entusiasmo.

Desde su apertura, "Mercado de Sabores" ha recibido una cálida bienvenida por parte de la comunidad. La gente de Santa Rosa ha sido acogedora, lo que ha hecho que el proceso de adaptación sea mucho más fácil y gratificante, resalta Natalia. 

Comidas caseras Mercado de Sabores


En qué consiste el emprendimiento de gastronomía casera "Mercado de Sabores"

Para Natalia y Leo, "Mercado de Sabores" es más que un negocio; es un proyecto de vida. Cada plato que preparan está lleno de recuerdos de la comida casera de sus abuelas y madres. La calidad es una prioridad para ellos, asegurándose de que cada ingrediente sea fresco y de la mejor procedencia Asimismo, el local está diseñado para que los clientes se sientan como en casa. 

Emprender no es una tarea fácil, pero Natalia enfatiza la importancia de hacerlo con amor y pasión. "Un emprendimiento es como un hijo; uno lo ve crecer, lo alimenta día a día", comenta. Esta dedicación se refleja en los pequeños detalles, como regalar una empanadita caliente a un nuevo cliente o decorar el local con plantas y flores. 

Empanadas Mercado de Sabores

Las comidas caseras de "Mercado de Sabores" que prefieren los clientes

Entre los productos más populares de "Mercado de Sabores" se encuentran el guiso de lentejas, las pizzas a la parrilla en su presentación cuadrada y los sándwiches de vacío y bondiola braseada. Todas las comidas son elaboradas desde cero, utilizando recetas caseras y técnicas artesanales.

Recientemente, han incorporado pastas gourmet a su menú, disponibles tanto para consumir en el local como para llevar y cocinar en casa. Además, otro de los platos favoritos es el “volcán de ñoquis”, que ofrecieron también en un reciente evento de Santa Rosa de Calamuchita y fue de los más pedidos. 

Pastasa gourmet Mercado de sabores

Respecto al futuro del negocio, Natalia se imagina "Mercado de Sabores" creciendo, pero siempre manteniendo su esencia casera y atención personalizada. "No queremos industrializarlo; queremos que siga siendo ese lugar donde te sientes como en casa", afirma.

Contacto:

Instagram: @mercado_de_sabores

Cel: 3546 437377

Ubicación: 

El local está ubicado en Corrientes 55, a pocos pasos del centro de Santa Rosa de Calamuchita.

También te puede interesar leer:

Fernanda Martínez, Casa Corazón, Villa Yacanto de Calamuchita”Un viaje en el tiempo”: la casita blanca de 1940 ubicada en Villa Yacanto convertida en un lugar para inspirarse
Rocío y Luciano Pan Comido Santa Rosa de CalamuchitaSanta Rosa de Calamuchita: los primeros panaderos influencers del Valle
bombones von konig villa general belgranoVilla General Belgrano: cómo son las "joyas" de chocolate que se fabrican artesanalmente y con productos importados

Te puede interesar
Oscar y Aylén en la premiación

Von König de Villa General Belgrano: ganadores Premio Comercio Joven entre 200 emprendimientos cordobeses

Florencia Aquiles
Historias de Emprendedores15 de octubre de 2024

La chocolatería artesanal Von König, de Villa General Belgrano, recibió el premio en la categoría Comercio Joven durante los Premios al Comercio de Córdoba 2024. Este reconocimiento destaca el esfuerzo, innovación y calidad de esta empresa familiar dedicada a la elaboración de bombones con chocolate belga y alfajores, que en poco tiempo se ha ganado un lugar en el corazón de los clientes y, ahora, también un reconocimiento provincial.

mercado de sabores

Gastronomia: el rincón de cocina casera que conquista a locales y turistas en Santa Rosa de Calamuchita

Florencia Aquiles
Historias de Emprendedores14 de octubre de 2024

Desde que abrió sus puertas en Santa Rosa de Calamuchita., Mercado de Sabores se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes de la comida casera. Natalia Dealbera, dueña y emprendedora, comparte cómo este rincón gastronómico ofrece recetas que evocan la calidez del hogar, transportando a locales y turistas a recuerdos de su infancia.

Yanela Biancardi en Panacea - Organizadora de Eventos corporativos

Eventos corporativos en el Valle de Calamuchita: la apuesta de una organizadora con más de 15 años de experiencia

Florencia Aquiles
Historias de Emprendedores10 de octubre de 2024

Yanela Biancardi, organizadora de eventos corporativos, comparte su historia de reinvención en el Valle de Calamuchita. Tras una carrera destacada en Buenos Aires, decidió trasladar su experiencia al entorno natural de las sierras cordobesas, donde se especializa en crear eventos empresariales únicos. Su enfoque en la integración y motivación de los equipos ha transformado el modo en que las empresas locales conectan con sus colaboradores y clientes.

Lo más visto
Eduardo Longoni. Una Madre de Plaza de Mayo queda paralizada, con una granada de gas lacrimógeno entre sus pies. Diciembre 2001.

La obra de Eduardo Longoni en Calamuchita FotoDoc: “La fotografía documental es un acto de amor, compromiso, y, a veces, de oposición"

Florencia Aquiles
Cultura CalamuchitaAyer

En el marco del primer "Calamuchita FotoDoc", evento que reúne a referentes de la fotografía documental en el Valle, Eduardo Longoni, un icono de la fotografía en Argentina, nos permite explorar su profunda trayectoria en una entrevista exclusiva con Germán Quiroga de Calamuchita en Línea. Desde sus inicios inesperados en el fotoperiodismo hasta su consolidación como una voz crítica y comprometida en el registro de la historia social argentina, Longoni reflexiona sobre los desafíos, las enseñanzas y la evolución del arte fotográfico documental.

Calamuchitaenlinea en tu Email

Ahora podés tener todas las noticias de Calamuchita en tu Email.

WhatsApp